Gibt es Eis, das nicht schmilzt?

Das Super-Eis gibt es in verschiedenen Größen

Gregory Urquiaga/UC Davis

Wie ärgerlich! Dein Schleckeis in der Sonne schmilzt nicht in deinem Mund, sondern läuft über die Finger oder landet am T-Shirt (sprich: ti_schört). Da heißt es schnell schlecken, damit der gute Geschmack auf der Zunge landet.
Eis gibt es aber nicht nur am Stiel und zum Genießen. Auch um Lebensmittel (zum Beispiel Fisch) zu kühlen, braucht es viel Eis. Eis oder Eiswürfel werden dazu oft in Plastikbehälter und -säcke gepackt. Je schneller dieses Eis schmilzt, desto mehr Eis muss man erzeugen. Das kostet Energie und Geld und schadet wegen des Plastiks auch noch der Umwelt. Außerdem wurden mit dem normalen Eis oft Krankheiten übertragen. Wissenschaftler haben sich deshalb jetzt etwas überlegt und Eis erfunden, das nicht so schnell schmilzt – obwohl es fast nur aus normalem Trinkwasser besteht.

Super-Eis

Es ist eine Art „Super-Eis“, das Wissenschaftler einer Universität in den USA erfunden haben. Die Eiswürfel bestehen hauptsächlich aus Wasser. Ein paar zusätzliche Stoffe sorgen dafür, dass es wie eine Art Gelee (sprich: schelee) aussieht. Diese geleeartigen Eiswürfel sind so kräftig, dass sie viel Gewicht aushalten können. Bis zu zehn Kilogramm sogar. Das heißt, man kann auch schwerere Lebensmittel (etwa große Fische) damit kühlen, ohne dass sie kaputt werden.

Rund 13 Stunden können die Eiswürfel kühlen. Dann muss man sie einsammeln, gut reinigen und wieder in einem Kühlgerät kalt machen. Danach können sie wieder zum Kühlen verwendet werden. Damit man immer weiß, wann die Eiswürfel wieder gekühlt werden müssen, verändern sie die Farbe, sobald die kühlende Wirkung nachlässt.

Der große Vorteil des Super-Eises: Man kann die Würfel immer wieder verwenden (rund zwölf Mal) und man kann sie in verschiedenen Größen herstellen. Je nachdem wie groß und schwer die Lebensmittel sind, die gekühlt werden müssen. Außerdem wird das Super-Eis ohne Plastik hergestellt. Braucht man die Eiswürfel nicht mehr, kann man sie einfach auf den Kompost werfen.