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Stark und satt mit Eiweiß

Entgeltliche Kooperation

Stark und satt mit Eiweiß

von Petra Prascsaics

11.06.2026

Heute gibt es Ofenhendl mit Tomatenreis und buntem Gemüse. Ein Essen, das viel Eiweiß liefert und satt macht.

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KLZ/Thomas Klier

Ohne Eiweiß läuft im Körper gar nichts: Muskeln wachsen nicht, Wunden heilen nicht und Sauerstoff gelangt nicht in die Zellen.

Außerdem macht Eiweiß schneller satt. Das liegt daran, dass es langsamer verdaut wird als Zucker oder Fett. Zum Glück steckt Eiweiß aber in vielen pflanzlichen Lebensmitteln und auch im Fleisch.

Wie du dir ganz schnell ein eiweißreiches Mittagessen zubereiten kannst, zeigen dir dieses Mal unsere beiden Kinderreporter Emma und Max gemeinsam mit unserer Köchin Sandra Kollegger. Sie kochen heute Ofenhendl mit Tomatenreis und buntem Gemüse.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ofenhendl mit Tomatenreis und buntem Gemüse

(4 Portionen)

Du brauchst:

4 Hühnerbrüste oder 4 Hühnerkeulen

4 EL Olivenöl

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

300 g Langkornreis

1 Dose Tomatenwürfel

500 g Gemüsesuppe

½ Kopf Karfiol

1 gelber Paprika

1 Zucchini

10 Kirschtomaten

1 TL Salz Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Frische Kräuter

So geht’s:

So kochst du dir Ofenhendl mit Tomatenreis und buntem Gemüse

Zuerst bereitest du alle Zutaten vor. (KLZ / Thomas Klier)

Das Hendl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. (KLZ / Thomas Klier)

In einem weiten Topf die Hendlstücke in Olivenöl von allen Seiten gut anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. (KLZ / Thomas Klier)

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Kurz im Topf anbraten. (KLZ / Thomas Klier)

Den Reis dazugeben und mit Tomaten und Gemüsesuppe aufgießen. (KLZ / Thomas Klier)

Das Hendl darauflegen und mit einem Deckel zudecken. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Reis und das Hendl legen. Mit wenig Öl beträufeln und salzen. (KLZ / Thomas Klier)

Den Topf für ca. 45 Minuten bei 180 Grad Heißluft in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit frischen Kräutern anrichten. Mahlzeit! Und viel Spaß beim Nachkochen. (KLZ/Thomas Klier)

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.