Geschenk an die Geschmacksnerven: Hühnerbrust im Päckchen

von Martina Pachernegg

18.01.2025

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei. Wir haben trotzdem etwas auszupacken! Diese Hühnerbrust mit Gemüse ist nämlich eine verpackte Überraschung.

Gemeinsam wurde die Hühnerbrust eingepackt

KLZ / Thomas Klier

Der Wunsch nach Gemüse und gesunder Ernährung ist gerade nach den Weihnachtsfeiertagen bei vielen groß. Kekse und süße Leckereien standen auf der Tagesordnung. Jetzt kommen wieder öfter Gemüse und Obst auf den Tisch oder in den Kochtopf. Wir haben eine Hühnerbrust und Gemüse zu einem herzhaften Päckchen geschnürt.

In der Steirischen Volkshochschule wurde allerhand vorbereitet und gekocht. Gemeinsam mit Köchin Sandra Kollegger haben unsere Kinderreporter an den Gerichten gearbeitet. Ob ihnen beim Zubereiten der gruseligen Leckereien auch mulmig zumute war, seht ihr in diesem Video:

Die eingepackte Hühnerbrust

Du brauchst:

🔹1 Hühnerbrust (oder Fischfilet)
🔹Gemüse (z. B. Paprika, Tomaten, Zucchini)
🔹Gekochte, geschälte Erdäpfel
🔹Pesto, frische Kräuter
🔹Tomatensauce
🔹Salz
🔹Pfeffer
🔹1 Esslöffel Olivenöl
🔹Backpapier
🔹Küchengarn

So geht’s:

So gelingt das Päckchen

Gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden und auf ein großes Stück Backpapier legen. Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Erdäpfel legen

Das Gemüse auf der Hühnerbrust verteilen. Mit Pesto, frischen Kräutern oder Tomatensauce verfeinern.

Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Backpapier oben zusammenfalten und einschlagen.

Die offenen Seiten wie bei einem Zuckerl verschließen und mit Küchengarn oder etwas Wolle zubinden.

Wer will, kann sein Päckchen beschriften.

Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und das Zuckerl für 25 Minuten in den Backofen schieben.

Das Päckchen wieder herausholen. Es ist angerichtet.

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.