Überraschung zum Vatertag: Pikante Torte für Papa
Ein Genuss für deinen Herrn Papa: Unsere herzhafte Brottorte eignet sich bestens als Geschenk zum Vatertag.
Zum Vatertag muss ein Geschenk her, aber du weißt nicht, womit du Papa überraschen sollst? Unsere Kinderreporter hätten da eine Idee: Wie wäre es mit einer Torte? Gemeinsam mit Köchin Sandra Kollegger haben die jungen Reporter sich deshalb in die Küche der steirischen Volkshochschule zurückgezogen und ein köstliches Rezept ausprobiert. Und überraschend ist diese Torte auf jeden Fall! Denn sie schmeckt nicht süß, sondern pikant!
Rezept für unsere Brottorte
Du brauchst:
FÜR DIE TORTE
500 Gramm dünne Scheiben Schwarzbrot
100 Gramm Schinken
150 Gramm Käse
100 Gramm Wurst deiner Wahl
250 Gramm
Frischkäse Natur
FÜR DEN AUFSTRICH
100 Gramm weiche Butter
1 Esslöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz, 1 Prise Pfeffer
250 Gramm Topfen
70 Gramm Sauerrahm
50 Gramm gehackte Essiggurkerl
1 Esslöffel Senf
FÜR DIE DEKO
1 kleiner roter
Paprika
3 Essiggurkerl
10 Perlzwiebel
1 Esslöffel geröstete Kürbiskerne ganz
100 Gramm geröstete
gehackte Kürbiskerne
250 Gramm Frischkäse Natur
So geht’s:
Für den Aufstrich die Butter mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer schaumig rühren. Topfen, Sauerrahm, Essiggurkerl und Senf dazugeben.
Alles gut verrühren und abschmecken. Vom Aufstrich drei Esslöffel zum Dekorieren in einen Spritzsack füllen und in den Kühlschrank legen.
Für die Torte eine Schicht Schwarzbrotscheiben in die Form legen und mit Aufstrich bestreichen.
Schinken darauflegen und den Schinken auch mit Aufstrich bestreichen, damit alles zusammenklebt.
Wieder eine Brotschicht legen. Dieses Mal mit Frischkäse bestreichen und mit Käse belegen. Für die letzte Schicht wieder Aufstrich, Wurst, Aufstrich und Brot in die Form legen.
Die letzte Schicht Schwarzbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Folie bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag den Rand vorsichtig lösen. Die Torte rundherum mit Frischkäse einstreichen und die Unebenheiten ausgleichen. Den Rand mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Den restlichen Aufstrich auf die Torte spritzen und mit Gurkerl, Perlzwiebel, Paprika und Kürbiskernen dekorieren. Fertig!
„Wissen kocht mit“
So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.
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