Rezepttipp: Hol dir die Wiese auf den Teller!
05.08.2021
Die Ferien werden dir schon zu lange? Überrasche deine Familie doch einmal mit einer selbst gemachten Suppe mit Zutaten direkt von der Wiese.
Ein paar wenige Zutaten für eine köstliche Suppe
Gänseblümchen-Suppe
Du brauchst:
- 1 Zwiebel
- 50 Gramm Butter
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 5 Erdäpfel
- 2 Handvoll Gänseblümchen (Blätter und Blüten)
- 1 Becher Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
So geht’s:
- Zwiebel schälen, fein schneiden und in der Butter andünsten, danach mit der Gemüsebrühe übergießen.
- Jetzt die Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
- Wenn die Erdäpfel weich gekocht sind, gib die Gänseblümchen und das Schlagobers dazu.
- Das Ganze wird nun püriert und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abgeschmeckt.
Die inhaltliche Verantwortung für diesen Tipp liegt ausschließlich bei der Kräuterwerkstatt ‒ Tina Poller: www.kraeuterwerkstatt.at
Wichtig! Kinder dürfen nicht ohne Aufsicht der Erziehungsberechtigten, Eltern oder Lehrenden Rezepte oder Tipps für Kräuteranwendungen etc. umsetzen bzw. Mittel (Öle, Cremen …) herstellen!
Unser Tipp!
Wenn du die Suppe beim Anrichten noch mit ein paar frischen Gänseblümchen garnierst, schmeckt sie nicht nur gut, sondern sieht auch toll aus. Dazu passt am besten eine Scheibe Vollkornbrot.
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