Schokofondue einmal anders

von Petra Prascsaics

17.07.2025

Ein Fondue ohne Topf? Das geht. Wie? Das zeigen dir unsere Kinderreporter Emma, Max und Theo gemeinsam mit unserer Köchin Sandra Kolleger.

Wie isst man harten Käse, ohne sich daran die Zähne auszubeißen? Man schmilzt ihn. Diese Idee hatten die Schweizer schon vor einigen hundert Jahren. Damit haben sie das berühmte Fondue (sprich: Fondü) erfunden.

Inzwischen werden beim Fondue nicht nur Brotstücke in geschmolzenen Käse getaucht, sondern auch Fleischstückchen in heißes Öl oder eine heiße Gemüsebrühe. Unter Naschkatzen ist natürlich das Schokofondue besonders beliebt. Dafür müssen nur Früchte auf Spieße gesteckt und in flüssige Schokolade getaucht werden.

Auf Papier

Das geht aber auch anders. Eine ganz besondere Variante zeigen euch unsere Kinderreporter Emma, Max und Theo. Gemeinsam mit der Köchin Sandra Kolleger haben sie ein Schoko-Fondue auf dem Backpapier gemacht. Ohne Topf, aber mit viel Obst, Keksen, Nüssen und natürlich Schokolade.

Wie das geht, erfährst du hier. Viel Spaß beim Nachkochen!

Schokoladenfondue einmal anders

Für 4 bis 6 Personen:

🔹100 Gramm weiße Schokolade
🔹100 Gramm Vollmilch-Schokolade
🔹50 Gramm dunkle Schokolade
🔹Frisches Obst z.B.: Bananen, Äpfel, Marillen, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
🔹Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse Kekse oder Kuchenstücke
🔹Backpapier, Klebeband, Spieße oder Gabeln

So geht’s:

So machst du dir ein Schokofondue auf Backpapier

Bananen, Äpfel, Marillen, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Weintrauben: Für dieses Fondue brauchts du frisches Obst. (KLZ / Thomas Klier)

Zuerst schneidest du das Obst in kleine, mundgerechte Stücke. (KLZ / Thomas Klier)

Dann bringst du in einem Topf Wasser zum Kochen. Du stellst eine Schüssel über den Topf und gibst die Schokolade hinein. Durch die heiße Luft darunter schmilzt die Schokolade langsam. Das nennt man Wasserbad. Wichtig: Schmelze weiße, dunkle und Vollmilchschokolade jeweils in einer eigenen Schüssel. (KLZ / Thomas Klier)

Jetzt legst du den Tisch mit Backpapier aus. Damit es nicht verrutscht, klebst du es mit ein paar Klebebandstreifen an den Ecken fest. Auf dem Backpapier verteilst du dann das Obst, die Kekse und die Nüsse. (KLZ / Thomas Klier)

Tauche einen Löffel in die geschmolzene Schokolade und träufle sie über alles darüber. (KLZ / Thomas Klier)

Jetzt musst du nur noch ein bisschen warten, bis die Schokolade wieder fest wird. Fertig ist das Schoko-Kunstwerk. (KLZ / Thomas Klier)

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.