Schmuck zum Vernaschen

von Martina Pachernegg

14.12.2024

Süße Leckereien stehen in der Weihnachtszeit hoch im Kurs. Hier gibt es Christbaumschmuck, der schmeckt.

Diese Kekse sind ein echter Hingucker

Thomas Klier

In den Wochen vor Weihnachten geht es in den Küchen hektisch zu. Es werden Kekse und Stollen gebacken und oft auch gleich gegessen. Kekse machen sich aber nicht nur am Keksteller gut. Man kann Selbstgebackenes auch wunderbar auf den Christbaum hängen.

In der Steirischen Volkshochschule wurde allerhand vorbereitet und gekocht. Gemeinsam mit Köchin Sandra Kollegger haben unsere Kinderreporter an den Gerichten gearbeitet. Ob ihnen beim Zubereiten der gruseligen Leckereien auch mulmig zumute war, seht ihr in diesem Video:

Die Schneeflocken

Du brauchst für den Teig:

🔹500 Gramm Mehl
🔹250 Gramm sehr weiche Butter
🔹2 Eier
🔹250 Gramm Staubzucker
🔹1 Teelöffel Vanillezucker
🔹1 Prise Salz
🔹10 Gramm Lebkuchengewürz
🔹15 Gramm Backkakao

Du brauchst für die Glasur:

🔹1 Eiweiß
🔹1 Esslöffel Zitronensaft
🔹circa 200 Gramm Staubzucker

So geht’s:

So gelingen die Kekse

Alle Zutaten in einer Rührmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Wenn der Teig kalt ist, kann man ihn wieder aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke schneiden.

Dann muss der Teig dünn ausgerollt werden. Ein Nudelholz und Mehl für die Arbeitsfläche sind hilfreich.

Sterne ausstechen, auf ein Backblech legen und mit einem kleinen Stäbchen ein Loch in eine Zacke stechen. Die Löcher sind dafür da, dass man die Kekse später aufhängen kann.

Bei 180 Grad für acht bis zehn Minuten backen und auskühlen lassen.

Alle Zutaten für die Glasur gut miteinander verrühren.

Die Masse in einen Spitzsack füllen. Ein Teigspatel hilft dabei.

: Jetzt können die Kekse verziert werden. Besonders schön sind aufgespritzte Schneeflocken. Dann müssen die Kekse trocknen. Wer die Kekse aufhängen will, kann nun einen Faden durch das Loch fädeln.

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.