Saft-Gummis: So gelingen sie
02.02.2022
Gummibärli mit weniger Zucker? Gibt’s! Wenn du sie selber machst. Wir haben ein Rezept für dich.
Es müssen nicht immer gekaufte Gummibärli sein
Saft-Gummi
Du brauchst:
- 110 Milliliter Apfelsaft
- 50 Milliliter Aroniasaft
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Gramm Agar-Agar
- 2 Gramm Zitronensäure
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Gramm Apfelpektin
- kleine Förmchen oder Backpapier/Blech
So geht’s:
- Apfelsaft, Aroniasaft, Honig, Agar-Agar und Zitronensäure aufkochen. Dabei ständig rühren. Das Ganze soll vier Minuten lang köcheln.
- Jetzt den Zucker mit dem Apfelpektin mischen und mithilfe eines Schneebesens in die köchelnde Masse einrühren. Das Ganze etwa zwei Minuten köcheln lassen.
- Die Masse in Förmchen füllen oder auf ein Blech mit Backpapier legen und aufschneiden.
- Die Saft-Gummibärli müssen danach etwa 2 bis 3 Tage trocknen. Dann sind sie fertig zum Auffuttern.
Die inhaltliche Verantwortung für diesen Tipp liegt ausschließlich bei der Kräuterwerkstatt ‒ Tina Poller: www.kraeuterwerkstatt.at
Wichtig! Kinder dürfen nicht ohne Aufsicht der Erziehungsberechtigten, Eltern oder Lehrenden Rezepte oder Tipps für Kräuteranwendungen etc. umsetzen bzw. Mittel (Öle, Cremen …) herstellen!
