Hallo Hase! Schnelle Osterrezepte für Kinder

von Katrin Fischer

25.03.2023

Bald ist der Meister des Gehoppels wieder unterwegs. Das beste Versteck für seine Ostereier: unsere Rezepte.

Oh, Ostern! Unsere besten Ideen fürs Osteressen, findest du in diesem Artikel

Thomas Klier

Geübt im Hochsprung, flink unterwegs und immer bereit für einen
Boxkampf: Hasen sind wahre Hochleistungssportler. Müssen sie
auch sein – schließlich tragen sich die vielen Ostereier nicht von allein
aus. Nur das mit dem Kochen bekommt der tierische Sausewind nicht
so gut hin. Gut, dass wir Sandra Kollegger haben.

Unsere Köchin weiß nämlich, wie der Hase läuft – und die besten Rezepte für die Osterzeit kennt sie auch.

Rezepte im Video

Gemeinsam mit unseren Kinderreportern hat Sandra in der Küche der
steirischen Volkshochschule zwei Rezepte vorgekocht. Dabei haben wir sie auch dieses Mal wieder mit einer Kamera begleitet und gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ein Video gemacht.

Rezept: Gefüllte Muffins

Du brauchst:

6 Scheiben Toastbrot
40 Gramm geschnittener Lauch und 60 Gramm Mais
40 Gramm Käsewürfel, 40 Gramm Speck- oder Schinkenwürfel
6 Eier
6 Esslöffel Milch
Salz, Pfeffer, Butter
Muffinform

So geht’s:

Reibe deine Muffinform mit Butter ein. Das Fett sorgt dafür, dass am Ende nichts am Rand der Backform kleben bleibt.

Die Rinde deines Toastbrots abschneiden. Für hauchdünne Scheiben das Brot einmal in der Mitte halbieren. Danach die Toastbrotscheiben mit einem Nudelholz etwas flach drücken…

… und rund ausstechen.

Drück das Brot in die Förmchen. Danach kannst du deine Muffins nach Lust und Liebe befüllen. Zum Beispiel mit Mais und Käse.

Versprudle deine Eier mit Milch. Damit ist das Verschlagen mit einem Schneebesen gemeint. Gib deine Gewürze hinzu und übergieße die Muffins mit der gelben Flüssigkeit.

Backe deine Muffins bei 180 Grad für etwa 20 Minuten im Ofen.

Die fertigen Muffins am besten lauwarm genießen.

Rezept: Wachtelei im Nest

Das brauchst du:

12 Wachteleier
100 Gramm Frischkäse
12 Cracker
Kresse
1 Karotte und 1 gelbe Rübe

So geht’s:

Die Wachteleier für drei Minuten kochen und kalt abschrecken.

Danach müssen die Eier geschält werden.

Den Frischkäse mit einem Spritzsack auf den Crackern platzieren.

Den Aufstrich mit Kresse bedecken …

… und das Ei darauf absetzen. Aus einer Karotte und einer gelben Rübe kleine Blumen ausstechen und die Nester damit verzieren.

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Rezepten, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.