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Birnen aus dem Ofen

Entgeltliche Kooperation

Birnen aus dem Ofen

von Petra Prascsaics

10.10.2026

Birnen, Honig, cremige Vanille und knackige Walnüsse: Unsere Kinderreporter Emma und Max zeigen dir, wie du daraus eine Nachspeise zauberst.

Unsere Kinderreporter Emma und Max machen mit Köchin Sandra Kollegger eine Nachspeise mit Birnen und Nüssen

KLZ/Thomas Klier

Vitamin C für die Abwehrkräfte, B-Vitamine, die dem Körper helfen, Energie aus dem Essen zu gewinnen, und Ballaststoffe für die Verdauung: Wer das alles will, beißt einfach in eine Birne.

Doch die Birne schmeckt nicht nur als Snack zwischendurch. Aus dieser Herbstfrucht lässt sich auch eine Nachspeise zaubern, die garantiert schmeckt. Dafür kommen die Birnen mit Honig und Zimt in den Ofen. Dazu gibt’s Vanillecreme und Walnuss-Knusper. Unsere Kinderreporter Emma und Max zeigen dir gemeinsam mit Köchin Sandra Kollegger, wie das geht!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Honig-Birnen mit Walnuss-Knusper und Vanillecreme

(4 Portionen)

Du brauchst:

Honig-Birnen

2 Birnen

2 TL Honig

Saft von ½ Zitrone

1/2 TL Zimt

Walnuss-Knusper:

2 EL Rapsöl (kaltgepresst)

80 g Walnüsse (grob gehackt)

2 EL Honig

30 g zarte Haferflocken

Vanillecreme:

200 g Joghurt

200 g Topfen

2 TL Honig

2 TL Leinöl

Mark einer ½ Vanilleschote

So geht’s:

So machst du dir Honig-Birnen mit Walnuss-Knusper und Vanillecreme

Zuerst bereitest du alle Zutaten vor. (KLZ / Thomas Klier)

Birnen waschen, halbieren, entkernen und zuerst mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform legen. (KLZ / Thomas Klier)

Mit Honig und Zitronensaft beträufeln. (KLZ / Thomas Klier)

Mit Zimt bestreuen und umdrehen. (KLZ / Thomas Klier)

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. (KLZ / Thomas Klier)

Das Öl in eine Pfanne geben und die Walnüsse leicht anrösten. (KLZ / Thomas Klier)

Honig und Haferflocken dazugeben und gut vermischen. Unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. (KLZ / Thomas Klier)

Joghurt und Topfen mit Honig, Leinöl und Vanillemark verrühren und abschmecken. (KLZ / Thomas Klier)

Die Vanillecreme auf Teller verteilen. (KLZ / Thomas Klier)

Die Birnenhälften auf die Vanillecreme setzen, Walnuss-Knusper großzügig darüber streuen und sofort servieren. (KLZ / Thomas Klier)

Viel Spaß beim Nachkochen. (KLZ / Thomas Klier)

„Wissen kocht mit“

So heißt unsere neue Kochserie, die wir uns gemeinsam mit der Arbeiterkammer Steiermark ausgedacht haben. Das heißt: Ab sofort versorgen wir dich regelmäßig mit neuen Kochideen, die nicht nur gut ankommen, sondern auch garantiert funktionieren.