Ein Hoch auf das Bananenbrot

• 3 weiche Bananen
• 3 Eier
• 350 Gramm Weizenmehl, gerne auch Vollkorn
• 1/8 Liter Milch
• 150 Gramm Butter oder Margarine
• 1 Prise Salz
• 1 Packung Backpulver
• 100 Gramm gemahlene Walnüsse
• 160 Gramm Rohrzucker
• 1 Esslöffel Butter für die Form

1. Nimm die Butter oder die Margarine aus dem Kühlschrank und lass sie weich werden. Wenn sie weich ist, rühre sie in einer Schüssel mit dem Mixer gut durch.
2. Gib ein Ei nach dem anderen zur Butter und rühre gut weiter.
3. Zerquetsche die Bananen grob mit einer Gabel. Gib sie zu der Butter-Ei-Masse dazu und verrühre alles wieder gut.
4. Jetzt kannst du Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Walnüsse abwechselnd mit der Milch in die Masse unterrühren.
5. Eine Kuchenform mit dem Esslöffel Butter gut einfetten. Den Teig in die Kuchenform gießen und bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze rund eine Stunde lang backen.
6. Zehn Minuten abkühlen lassen und den Kuchen aus der Form auf einen Teller stürzen. Guten Appetit!

Wichtig! Kinder dürfen nicht ohne Aufsicht oder Erlaubnis der Erziehungsberechtigten, Eltern oder Lehrenden Bastelarbeiten oder Rezepte umsetzen!