Paprika-Dip

• 2 gelbe und 2 rote Paprika
• 2–4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Saft von einer halben Zitrone
• frische Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin)

1. Schneid die Paprika in zwei Hälften und entfern das Kerngehäuse.
2. Leg sie auf ein Blech und grill sie im Backofen, bis die Haut dunkel wird und die Paprika weich sind.
3. Lass sie auskühlen und zieh dann die Haut ab.
4. Gib sie in einen hohen Topf, pürier sie mit Olivenöl und schmeck alles mit den Gewürzen und Kräutern ab.